PasteleraDiversos platos, música en vivo y puestos artesanales marcaran la tónica para conmemorar la primera feria costumbrista “Fiesta de la Pastelera” en Mincha Norte este día sábado 25 de febrero del presente año desde las 13 hrs. en adelante en la plaza que es un lugar de encuentro obligado entre quienes llegan a este pueblo de la comuna de Canela.

La agrupación “El Renacer de Mincha”, una institución que buscó apoyo en el Gobierno Regional a través de los fondos concursables buscando como idea principal rescatar la gastronomía típica, concreta la iniciativa preparando el plato principal como lo es la pastelera y otros derivados en base al choclo que genera un desarrollo económico en la zona, además de potenciar la parte turística del sector que va de la mano de su templo católico único monumento histórico que tiene la provincia del Choapa.

Mincha, ubicado a 15 kilometros de la Carretera Panamericana (Ruta 5),  fue fundado con la llegada de los españoles en la época de la conquista, quienes vieron es este valle el lugar apto para levantar un poblado que sirviera de descanso entre tramo La Serena y Santiago, además para el lavado de oro, principal actividad realizada en aquellos tiempos por los conquistadores. Éstas y otras historias se pueden descubrir al conversar con sus habitantes, todos de una enorme amabilidad y picaresca simpatía.

“Mincha pueblo donde descansa la calma” es el letrero que se lee al llegar a su calle principal parte de ella de adoquines, luego de entrar por el desvió que se toma al llegar a Huentelaquén Norte (por la rotonda de la bencinera de sur a norte o en la pensión Jofré de sur a norte) es un camino asfaltado y hace más 2 años que sufrió daños para el terremoto del 16 de septiembre del 2015, pero ya reparado por la administración del Alcalde Bernardo Leyton , con algunas curvas pero de fácil acceso, donde se puede contemplar los cerros con La Pozaconstrucciones antiguas ya deterioradas con el paso del tiempo y el sector de La poza, donde disfrutan los bañistas del rio Choapa donde destaca “ La Quinta”, lugar de tradición entre los pobladores de Mincha y sus alrededores donde se puede acampar de manera gratuita en los sectores designados.

Para el cierre de la Fiesta de La Pastelera se presentará la agrupación “La Banda Estación” agrupación folclórica de Santiago que hacen tributo a Los Jaivas, esto será a las 18 hrs. en la plaza de Mincha Norte.

Con esta actividad se busca cerrar el verano después de haber realizado varias actividades en “La Semana Minchana” con campeonato de baby futbol, cine infantil, show infantil con payasos, veladas, carnaval de disfraces y fiesta de clausura organizadas por el Centro juvenil y Rodeo Oficial preparado por el Club de Huasos. Mayor información en https://www.facebook.com/minchanorte1 .

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